湘菜蒜苔炒虾仁的做法

湘菜蒜苔炒虾仁的做法

配方:
- 蒜苔 200 克
- 虾仁 100 克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将蒜苔切成段,虾仁洗净备用。
2. 姜、大葱、红椒切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入姜末、大葱、红椒末继续煸炒。
5. 加入虾仁煸炒至变色。
6. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 加入蒜苔,翻炒均匀。
9. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合因消化系统引起的引起的腹泻、便秘、腹胀等症状人群。
2. 适合孕期和产后的女性食用。
3. 适合高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者食用。
4. 适合肥胖人群食用。
注意事项:

1. 炒虾仁时要热锅凉油,以免油腻。
2. 蒜苔炒好后不宜久存,否则易变软。
3. 调味时要适量,避免过咸。
4. 食用时要健康,避免过量食用。

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