鲜牛舌的做法大全

【鲜牛舌的做法大全】

1. 材料准备
鲜牛舌1根,姜2片,蒜3瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖1汤匙,盐适量,鸡精适量,葱花适量,红椒适量。
2. 牛舌的处理
将鲜牛舌洗净,去除表面的毛发和筋络,切成约2-3cm的段。
3. 焯水
将牛舌放入开水中焯水,煮沸后捞出,立即放入冰水中过凉,再沥干备用。
4. 炒制
热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 调味
加入红椒和葱花,继续煮5分钟,待红椒变软即可。
6. 装盘
将煮好的牛舌放入盘中,淋上热油和酱油,撒上葱花和红椒末即可。
2. 鲜牛舌的做法2

1. 材料准备
鲜牛舌1根,姜1小块,蒜3瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖1汤匙,盐适量,鸡精适量,葱花适量,红椒适量。
2. 牛舌的处理
将鲜牛舌洗净,去除表面的毛发和筋络,切成约2-3cm的段。
3. 焯水
将牛舌放入开水中焯水,煮沸后捞出,立即放入冰水中过凉,再沥干备用。
4. 炒制
热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 调味
加入红椒和葱花,继续煮5分钟,待红椒变软即可。
6. 装盘
将煮好的牛舌放入盘中,淋上热油和酱油,撒上葱花和红椒末即可。
3. 鲜牛舌的做法3

1. 材料准备
鲜牛舌1根,姜2片,蒜3瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖1汤匙,盐适量,鸡精适量,葱花适量,红椒适量。
2. 牛舌的处理
将鲜牛舌洗净,去除表面的毛发和筋络,切成约2-3cm的段。
3. 焯水
将牛舌放入开水中焯水,煮沸后捞出,立即放入冰水中过凉,再沥干备用。
4. 炒制
热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 调味
加入红椒和葱花,继续煮5分钟,待红椒变软即可。
6. 装盘
将煮好的牛舌放入盘中,淋上热油和酱油,撒上葱花和红椒末即可。

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