脆皮葱油芋艿的做法

脆皮葱油芋艿的做法
(1)步骤一:准备食材
脆皮葱油芋艿的食材包括芋艿、葱、姜、油、盐等。将芋艿用清水浸泡30分钟,然后洗净备用。葱切成葱花,姜切成丝备用。
(2)步骤二:炸芋艿
在锅中倒入适量油,加热至180°C左右,放入芋艿炸至金黄色,捞出并沥干油。
(3)步骤三:炒葱油
将葱花和姜丝倒入锅中,煸炒出香味。加入大量盐,翻炒均匀。
(4)步骤四:加入芋艿
将炸好的芋艿倒入锅中,翻炒均匀。倒入适量清水,使其淹没芋艿。
(5)步骤五:炖煮
将芋艿放入蒸锅中,炖煮10分钟左右,直到芋艿变得柔软。
(6)步骤六:脆皮葱油芋艿
将炖煮好的芋艿捞出,沥干水分,放入盘中。浇上炒好的葱油,撒上葱花和姜丝,即可享用。
脆皮葱油芋艿的做法简单,口感酥脆,非常适合家庭聚餐。如果想尝试这道菜,不妨动手尝试一下,祝您做出美味的脆皮葱油芋艿!

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