笋尖炒肉湘菜做法视频教程

配方及做法流程

# 配方
- 食材:笋尖、瘦肉
- 调料:料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、姜、葱
# 做法流程

1. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 笋尖洗净备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒。
4. 加入笋尖翻炒,继续煸炒至笋尖熟透。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟,加盐、糖调味,再加入适量的鸡精调味。
6. 最后,撒上葱花翻炒均匀即可。
# 适用人群
适宜人群:所有人
# 注意事项

1. 瘦肉腌制时,可以适量加入少许淀粉,可以增加肉的口感。
2. 笋尖洗净后,需要焯水去腥味,以免影响口感。
3. 焖煮时,需要适量补充水分,以免过于干燥。
以上就是笋尖炒肉的配方及做法流程,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/cEg1CKxC3vqq.html