牛蛙打边炉怎么弄好吃又简单 牛蛙火锅的做法

很多朋友对于牛蛙打边炉怎么弄好吃又简单和牛蛙火锅的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛蛙火锅的做法
2. 牛蛙鱼头火锅正宗做法
3. 牛蛙火锅怎么做
4. 冰冻牛蛙的做法牛蛙火锅

牛蛙火锅的做法

1、要制作一道美味的火锅牛蛙需要准备好：牛蛙腿、豆芽、粉丝、木耳、草菇、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒、生抽、老抽、香菜等食材；

2、首先将牛蛙腿放入开水中烫一下，然后捞起备用；接着将豆芽、粉丝、木耳、草菇等食材清洗干净备好；将姜、蒜、辣椒切成末备用；将热锅加入适量的油，放入姜、蒜、辣椒煸炒，接着放入牛蛙腿煸炒，加入少许料酒、盐、白胡椒调味；把所有的食材放入锅中，加入适量的清水，煮沸后加入生抽、老抽调味；最后加入香菜点缀即可。

3、火锅牛蛙是一道非常美味的川菜，在食材选择和烹饪时有很大的灵活性，可以根据自己的口味进行调整，也可以尝试加入其他食材，如豆皮、豆腐等，让口感更加丰富。同时，在享用时也可以配上自己喜欢的酱料和调料，增加风味。

牛蛙鱼头火锅正宗做法

原料

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鱼蛙(250克)

鱼头(200克)

豆瓣酱60克

泡姜30克

泡椒120克

辣椒粉20克

料酒60克

火锅底料100克

白糖10克

胡椒粉1克

大蒜10克

老姜20克

香叶4克

八角3克

桂皮3克

大葱6克

盐10克

青花椒10克

1/首先将所需准备好。

2/然后将美蛙清洗干净，用刀剁成大块。

3/放在清水下冲洗后，加盐抹匀后放在碗中上下颠簸。

4/随后将鱼头从中间一分为二，剁成适合的块，放在流水下冲洗干净血污。

5/留少量水加料酒、盐、姜片、葱段去腥。

6/将大蒜、老姜切成米；泡姜、泡椒切碎；大葱切成小段。

7/锅内倒油烧热，下火锅底料炒化。

8/下姜米、蒜米、泡椒、泡姜、辣椒粉、豆瓣酱炒香炒出红油。

9/将去腥后的鱼头捞出去掉葱段、姜片，撒适量胡椒粉。

10/炒香辅料后加入适量清水，小火慢烧，加香叶、八角、桂皮熬出香味，再加白糖、盐调好味。

11/待汤煮沸熬出香味后，下鱼头慢熬吊汤，待鱼头煮熟后下美蛙煮熟后倒入碗内。

12/锅内倒油烧热，下青花椒激出香味，然后倒在美蛙鱼头上，撒上葱段即可食用。

13/美味又好吃的鱼蛙火锅做法完成开吃了。

牛蛙火锅怎么做

步骤：

1、所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下

2、锅烧热后，加入适量食用油

3、烧热后加入火锅底料

4、小火炒至火锅底料融化沸腾

5、另取一只锅，将熬好的火锅底料导入

6、放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开

7、依次放入莲藕、牛蛙、香菜

8、待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹

9、片刻之后，撒上香菜起锅

冰冻牛蛙的做法牛蛙火锅

鱼头1个，牛蛙5只，鸡爪5个，土豆1个，金针菇1把，横山桥百叶1张。

牛蛙鱼头火锅做法步骤：1、超市买牛蛙，让他们帮忙剁好。回来冲洗干净就可以了。2、建议买牛油火锅底料，一般都不会令你失望。

3、牛蛙、鱼头、鸡爪都洗干净。4、鸡爪焯水后冲干净。5、用锅热火锅底料。

6、火锅底料加水，就可以放食材了。

7、先放鸡爪，再放鱼头，牛蛙建议边吃边放。不然后面煮久了肉肉会掉到汤里。

8、火锅伴侣不能少，这种蒜蓉酱万能，超好吃!

9、完成，可以吃了。

关于牛蛙打边炉怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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