湘菜大厨小炒鸡的做法

星座梦 阅读:- 2023-07-03 20:42:22
湘菜大厨小炒鸡的做法

湘菜大厨小炒鸡的做法

1. 选用新鲜的鸡肉,切成块状,备用。
2. 准备好葱姜蒜,切成末。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒等调味料,继续翻炒。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮20分钟左右,直到鸡肉入味。
7. 加入青椒块,继续翻炒几分钟。
8. 最后加入适量的糖、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
小炒鸡是一道湘菜中的著名菜品,以鸡肉和青椒为主要材料,口感鲜美,营养丰富。湘菜以其独特的口味和烹饪方法而闻名,小炒鸡就是其中的代表作之一。

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