土鸡煲湘菜做法视频窍门

配方及做法流程

配方:
- 土鸡一只
- 湘菜常用调料适量(例如辣椒、姜、蒜、酱油等)
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法流程:

1. 将土鸡宰杀洗净,切成小块备用。
2. 湘菜常用调料洗净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入湘菜常用调料,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量水,盖上锅盖煮约10分钟,期间可适量加盐和糖调味。
6. 10分钟后,打开锅盖,将汤汁收干,直到鸡肉变得鲜嫩入味即可。
适用人群:
- 适合喜欢鸡肉和湘菜的人食用。
注意事项:

1. 煮鸡时不宜过度煮烂,以免影响口感。
2. 湘菜常用调料可以根据自己的口味适量添加或减少。
3. 汤汁收干时不宜过度收汁,以免影响鸡肉口感。

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