湘菜豆芽肉丝汤的做法

湘菜豆芽肉丝汤的做法及流程示例如下:
配方:
- 豆芽 200 克
- 猪肉丝 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将豆芽焯水至变软,捞出备用。
2. 将猪肉丝用盐、料酒、生抽、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入大葱、青椒、红椒翻炒。
4. 加入豆芽翻炒均匀,倒入适量清水。
5. 加入腌制好的猪肉丝,加盖煮5分钟。
6. 加入白胡椒粉、盐、鸡精调味,再煮开即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是心血管疾病、高血压、肥胖症等患者食用。
注意事项:

1. 豆芽焯水时要先将豆芽放入开水中焯烫30秒至1分钟,捞出沥干水分备用。
2. 猪肉丝腌制时要入味。
3. 煮汤时要加盖,避免水蒸汽进入,影响口感。
以上就是湘菜豆芽肉丝汤的做法及流程示例,希望对您有所帮助。

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