湘菜盐焗罗氏虾做法视频

湘菜盐焗罗氏虾做法视频

配方:
- 罗氏虾 500 克
- 盐 适量
- 海盐 适量
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:

1. 将罗氏虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 用料酒和生抽腌制罗氏虾10分钟。
3. 将海盐和白胡椒粉放入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀。
4. 将盐混合物均匀地抹在虾身上,并让其腌制15分钟。
5. 将姜片和大蒜切成末,放入碗中。
6. 将腌制好的虾放入盐溶液中,让虾身均匀裹上盐。
7. 将盐焗虾放入密封袋中,封好口,放入冰箱腌制3-4小时。
8. 取出盐焗虾,解开密封袋,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,特别是需要增强免疫力的人。
注意事项:

1. 盐焗虾需要腌制一段时间,使其入味。
2. 盐溶液中的盐量要掌握好,过多过少都会影响口感。
3. 盐焗虾需要腌制在密封袋中,防止细菌感染。
4. 盐焗虾腌制时间不宜过长,过长会影响口感。

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