洋葱炒肉川菜做法

【洋葱炒肉川菜做法】
一、制作流程

1. 准备食材:洋葱、猪里脊肉、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油等。
2. 将猪里脊肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 洋葱去皮、切成小块,辣椒切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中再加入一些油,放入洋葱、辣椒、葱、姜、蒜末炒香。
6. 将炒好的猪肉块放入锅中,加入适量的生抽、糖、盐翻炒均匀。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
二、适合人群

1. 适合消化不良、胃寒、腹泻、便秘等消化系统疾病的人群。
2. 适合高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病的人群。
3. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等人群食用。
三、禁忌

1. 洋葱和辣椒不要同时食用,以免刺激肠胃。
2. 洋葱不宜与葡萄、石榴、山楂等食品一起食用。
3. 孕妇、婴幼儿、老年人等人群应避免食用过量。
四、总结
洋葱炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。这道菜以猪里脊肉为主料,搭配洋葱、辣椒、葱、姜、蒜等食材,烹制出来的猪肉口感鲜嫩,洋葱香味浓郁,辣椒微辣可口,营养丰富,适合各个人群食用。但需要注意的是,孕妇、婴幼儿、老年人等人群应避免食用过量,同时洋葱和辣椒不要同时食用,以免刺激肠胃。

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