粤菜干焖排骨做法

粤菜干焖排骨是一道美味的传统粤菜。以下是一份干焖排骨的做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
步骤：

1. 将猪排骨洗净，切成约5厘米大小的块，用开水烫一下，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入排骨块煸炒至两面金黄，加入料酒，煮至香味挥发。
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到排骨变得酥软入味。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
这是一份简单但美味的粤菜干焖排骨做法，希望你能够喜欢。

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