粤菜小炒肉做法简单

粤菜小炒肉做法简单，下面是一个步骤清单：
材料：
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉适量
步骤：

1. 热锅凉油，将切好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。
2. 在同一个锅中加入少量油，爆香葱姜蒜末，再加入青红椒翻炒。
3. 将炒好的猪肉倒入锅中，炒匀后加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉调味。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让猪肉更入味。
5. 最后加入生粉勾芡，炒匀即可。
小炒肉口感鲜美，肉质鲜嫩，搭配青红椒更加美味。粤菜小炒肉的做法简单，适合家庭日常食用。

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