粤菜宴席甜菜的做法

粤菜宴席中的甜菜做法
粤菜宴席中的甜菜是一道不可或缺的元素，其口感清爽、甜味适中，深受人们的喜爱。下面是几种常见的粤菜宴席甜菜的做法。

1. 凉拌甜菜根
将甜菜根洗净，切成适当大小的段，加入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，然后加入蒜泥、柠檬汁、橄榄油、盐、香菜拌匀即可。
2. 甜菜沙拉
将甜菜切成小块，加入沸水焯水，捞出后用清水冲洗干净，然后加入橄榄油、柠檬汁、盐、蒜末、香菜拌匀即可。
3. 甜菜蛋饼
将甜菜切成小块，加入鸡蛋、面粉、牛奶搅拌均匀，加入适量的水调成糊状，平底锅加热，倒入面糊煎至两面金黄即可。
4. 甜菜炖汤
将甜菜切成小块，加入沸水焯水，捞出后用清水冲洗干净，然后加入鸡汤、姜片、葱段、盐、胡椒粉炖煮1-2小时，汤汁浓稠即可。
以上是几种常见的粤菜宴席甜菜的做法，不同的宴席可能会有不同的做法，但是甜菜在粤菜中的重要性不言而喻，无论是凉拌、沙拉、蛋饼还是炖汤，都能为宴席增添一份清新美味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/driIaQIk8zQ4.html