川菜圆鱼片的做法大全

星座解析 阅读:- 2023-07-24 09:18:19
川菜圆鱼片的做法大全

川菜圆鱼片的做法大全
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。其中,川菜中最有名的当属圆鱼片,它是川菜中一道传统的名菜。下面,我们就来看看圆鱼片的制作方法。
材料:
- 鱼片(草鱼或鲫鱼)250克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、清水适量
步骤:

1. 鱼片洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉、清水搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼片煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽,翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒丝,翻炒均匀。
7. 最后,倒入适量的清水,焖煮10分钟左右,收汁即可。
川菜圆鱼片的做法非常简单,而且口感鲜美,深受人们的喜爱。如果你喜欢川菜,不妨来尝试这道美味的圆鱼片吧!

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