粤菜金牌猪手的做法

粤菜金牌猪手的做法

1. 选用优质的猪手，肉质鲜嫩，胶原蛋白丰富。
2. 焯水去腥，将猪手放入开水中焯水，去除异味。
3. 准备好所需的调料，包括葱姜蒜和料酒。
4. 将焯水后的猪手捞出沥干水分，放入碗中。
5. 加入葱姜蒜和料酒，腌制20分钟。
6. 锅中热油，放入腌制好的猪手，煸炒均匀。
7. 加入适量的生抽和老抽，继续煸炒。
8. 加入适量的清水，大火烧开。
9. 转小火炖煮1小时左右，直到猪手变得软烂入味。
10. 最后再加入适量的盐调味即可。
粤菜金牌猪手的做法不仅美味，而且营养价值也很高。猪手含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，有助于增强身体免疫力，美容养颜。同时，这道菜还具有丰富的口感和烹饪技巧，是粤菜中的一道经典菜品。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/cgr7SvgpaUHE.html