粤菜做法莲子猪肚汤

粤菜做法莲子猪肚汤是一道美味营养的汤品，主要材料是猪肚和莲子，经过烹制后口感鲜美，汤汁浓稠。下面是详细的制作步骤：
材料：
- 猪肚1个
- 莲子100克
- 姜片5片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 盐3克
- 鸡精2克
- 白胡椒粉1克
- 植物油适量
步骤：

1. 猪肚洗净切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 莲子用温水泡软。
3. 锅中倒入适量植物油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入猪肚煸炒至变色。
5. 加入莲子、料酒、盐、鸡精和白胡椒粉，继续翻炒几分钟。
6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
7. 加盐调味，最后撒上葱花即可。
这道菜汤汁浓郁，口感鲜美，不仅营养丰富，而且对于消化不良、胃寒等症状有一定的缓解作用。同时，莲子和猪肚的搭配也能够满足人体的营养需求。希望您喜欢这道美食。

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