粤菜南瓜炒鸡肉的做法

粤菜南瓜炒鸡肉的做法详细介绍
【烹饪步骤】

1. 鸡肉切块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。南瓜去皮切成小块。
2. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
3. 加入南瓜块，继续翻炒，直到南瓜变软。
4. 加入蒜末、盐和胡椒粉，继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水，焖煮10分钟，直到鸡肉和南瓜熟透。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质，南瓜富含维生素和矿物质，对身体有益。
【禁忌】

1. 南瓜本身含有糖分，所以在食用时应注意适量，以免摄入过多的糖分。
2. 鸡肉中含有胆固醇，所以高胆固醇的人群应该谨慎食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女应在医生的指导下食用。
【食材】
- 鸡肉：200克
- 南瓜：150克
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
【文章】

1. 粤菜概述
粤菜是中国传统八大菜系之一，以色、香、味、形俱佳、营养丰富而著称。粤菜起源于广东省，现在已发展成为全球华人中最受欢迎的菜系之一。
2. 南瓜炒鸡肉的做法
南瓜炒鸡肉是一道常见的粤菜菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是具体的制作步骤：
步骤1
鸡肉切块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。南瓜去皮切成小块。
步骤2
热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
步骤3
加入南瓜块，继续翻炒，直到南瓜变软。
步骤4
加入蒜末、盐和胡椒粉，继续翻炒几分钟。
步骤5
加入适量的水，焖煮10分钟，直到鸡肉和南瓜熟透。
步骤6
最后，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 营养价值
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含维生素B、铁、锌等营养成分。南瓜是一种富含维生素和矿物质的蔬果，有助于维持身体健康。

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