湘菜鸡肉焖鱼火锅做法

湘菜鸡肉焖鱼火锅配方

配方:
- 鸡肉 200 克
- 草鱼 150 克
- 干豆腐 150 克
- 干木耳 10 克
- 辣椒 50 克
- 蒜 20 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 胡椒粉 1 克
- 植物油 适量
做法流程:

1. 鸡肉、草鱼洗净切小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 干豆腐、木耳、辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉和草鱼块煸炒至变色。
4. 加入适量水,放入干豆腐、木耳、辣椒等配料,烧开后转小火煮 10 分钟。
5. 最后加入糖、盐、鸡精、胡椒粉调味,再煮 5 分钟即可。
适用人群:

1. 适合人群:成年人、儿童、老年人、孕妇等所有人群。
2. 注意事项:
- 鸡肉和草鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸,可增强心肺功能,提高身体免疫力。
- 火锅中加入辣椒、蒜、姜等调味品,可增强食欲,帮助消化。
- 火锅中的植物油和动物油有助于人体吸收和消化,但过量摄入也不利于健康。
- 在食用火锅时,应注意控制食用量,不要过量食用,以避免对身体造成负担。

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