川菜炒鱼片的做法简单家常

川菜炒鱼片的做法简单家常
川菜炒鱼片是一道非常受欢迎的家常菜,其味道鲜美,口感嫩滑,深受广大食客的喜爱。下面,我们就来介绍一道简单的川菜炒鱼片的做法。
材料:
- 鱼片(可以用草鱼、鲶鱼等)
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将鱼片用料酒、盐、鸡精、生抽、葱姜蒜末腌制15分钟。
2. 切好葱姜蒜和辣椒备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鱼片,快速翻炒几下。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续翻炒几分钟。
6. 最后起锅前加入葱花翻炒几下即可。
川菜炒鱼片的做法简单家常,只需几步即可完成。搭配米饭,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的美食。

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