青笋炒腊肠湘菜的做法

【青笋炒腊肠】湘菜的做法及步骤
配方:
- 腊肠 200 克
- 青笋 150 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 腊肠切片,用少量盐、糖、鸡精腌制15分钟左右;
2. 青笋去皮,切成长条状;
3. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味;
5. 加入腌制好的腊肠,煸炒至腊肠变色;
6. 加入青笋,继续翻炒,加入少许盐和鸡精调味;
7. 加入辣椒丝,翻炒均匀;
8. 最后根据个人口味加入适量的糖调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人。
注意事项:

1. 腌制腊肠的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 炒青笋时不宜过久,以免影响口感;
3. 辣椒的用量根据个人口味适量调整;
4. 糖的用量根据个人口味适量调整。

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