湖南湘菜醋蒸鸡做法大全

湖南湘菜醋蒸鸡做法大全
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 3 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐腌制 10 分钟。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸盘内,撒上姜片和葱段。
4. 淋上适量的食用油,放入蒸锅中,蒸 20 分钟。
5. 取出蒸好的鸡肉,倒掉盘中的汤汁。
6. 加入醋和适量的盐,继续蒸 5 分钟,让醋汁渗透入鸡肉中。
7. 取出蒸好的鸡,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和患有皮肤疾病的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸鸡的时间不宜过短,否则鸡肉会过于嫩滑。
3. 在蒸鸡的过程中,一定要淋上适量的食用油,这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
4. 醋蒸鸡的醋要适量,过多或过少都会影响口感。

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