大伟美食记

大伟美食记——简单易学的川菜菜谱 【一】材料准备

1.鸡心

(1个)
2. 鸡心

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3. 鸡心

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4. 鸡心

(1个)
5. 鸡心

(1个) 6. 鸡心

(1个) 7. 鸡心

(1个) 8. 鸡心

(1个) 9. 鸡心

(1个) 10. 鸡心

(1个) 1

1.鸡心

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2. 鸡心

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3. 鸡心

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4. 鸡心

(1个) 1
5. 鸡心

(1个) 16. 鸡心

(1个) 17. 鸡心

(1个) 18. 鸡心

(1个) 19. 鸡心

(1个) 20. 鸡心

(2个) 2

1.鸡心

(2个) 2
2. 鸡心

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3. 鸡心

(2个) 2
4. 鸡心

(2个) 2
5. 鸡心

(2个) 26. 鸡心

(2个) 27. 鸡心

(2个) 28. 鸡心

(2个) 29. 鸡心

(2个) 30. 鸡心

(2个) 【二】制作过程

1.将鸡心洗净，切成2厘米见方的块。
2. 将鸡心块放入开水中焯水，煮10分钟，捞出后用凉水冲洗干净备用。
3. 将鸡心块和葱姜蒜一起放入热油锅中煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱，继续煸炒至豆瓣酱出红油。
5. 加入适量的清水，放入鸡心块，煮熟后捞出备用。 6. 将煮熟的鸡心放入碗中，加入适量的辣椒油、花椒粉、醋、白糖、盐、鸡精等调味料，拌匀后即可食用。 【三】适合人群

1.鸡心富含营养，适合心血管疾病、高血压、冠心病等人群食用。
2. 鸡心口感鲜美，适合喜欢吃辣味食物的人食用。
3. 鸡心容易入味，适合喜欢吃川菜的人食用。 【四】禁忌

1.鸡心属于心脏部位，如果心脏功能较弱或者有心脏病等病史的人不宜多吃。
2. 鸡心容易变质，如果保存不当或者食用过量，可能会引起食物中毒。
3. 孕妇、儿童和老年人等特殊人群应避免食用鸡心。

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