爆炒鱼豆腐的湘菜做法

爆炒鱼豆腐是湘菜中非常有名的一道美食,做法也有很多种。本文介绍了一种爆炒鱼豆腐的湘菜做法,步骤简单易学,适合家庭制作。
材料:
- 鱼豆腐 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 鱼豆腐切成小块,用盐和鸡精腌制一下备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
5. 放入腌制好的鱼豆腐,加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,翻炒均匀。
6. 最后加入少量的水,焖煮约 5 分钟,直到鱼豆腐熟透即可。
爆炒鱼豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜美食,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试自己动手做一道爆炒鱼豆腐,享受美食的同时,也感受到湘菜的独特魅力。

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