尖椒水煮鲫鱼的做法川菜

【尖椒水煮鲫鱼的做法川菜】
一、制作流程

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清水冲洗干净备用。
2. 尖椒去籽,切成小块。
3. 姜切成片备用。
4. 蒜切末备用。
5. 豆芽洗净备用。
6. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 放入鲫鱼煎至两面金黄。
8. 倒入适量的清水,放入尖椒块。
9. 加入盐调味,放入鸡精调味。
10. 放入豆芽,煮至豆芽变软。
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1. 最后淋上淋上热油,即可出锅。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。但是,由于鲫鱼属于鱼刺较多的鱼类,所以如果有小孩或者老人,建议少食用或者不食用。
三、禁忌

1. 鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类,但是需要注意的是,它的鱼刺比较锐利,如果不小心食用过多,容易卡喉咙,所以有小孩和老人的家庭,需要谨慎食用。
2. 豆芽是一种蔬菜,虽然营养丰富,但是它性凉,容易肠胃不适,所以有肠胃不适的人,需要谨慎食用。
3. 由于这道菜中加入了辣椒和热油,所以有些人可能会对辣椒过敏或者有皮肤敏感的人,需要谨慎食用。
四、总结
尖椒水煮鲫鱼是一道非常美味的川菜,它的制作流程简单,营养丰富,适合所有人群食用。但是,由于鲫鱼的鱼刺比较锐利,有小孩和老人的家庭需要谨慎食用。同时,豆芽性凉,容易肠胃不适,所以有肠胃不适的人需要谨慎食用。最后,由于这道菜中加入了辣椒和热油,所以有些人可能会对辣椒过敏或者有皮肤敏感的人需要谨慎食用。

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