辣椒炒金针菇川菜做法

辣椒炒金针菇是一道非常美味的川菜,的做法如下:
材料:
- 金针菇 200 克
- 干辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 先将金针菇清洗干净,切成段状备用。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入葱姜蒜爆香。
5. 加入金针菇翻炒,炒至金针菇变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 加入炒好的干辣椒,继续翻炒几下即可。
结论:
辣椒炒金针菇是一道非常下饭的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。这道菜适合搭配米饭食用,非常适合在夏季享用。

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