川菜鸡肉炒河粉的做法

川菜鸡肉炒河粉的做法

1. 川菜鸡肉炒河粉是一道经典的川菜,以其鲜香可口、营养丰富而闻名。它的主要原料是鸡肉和河粉,搭配独特的调料和烹饪技巧,使得这道菜色香味俱佳,备受人们的喜爱。
2. 制作川菜鸡肉炒河粉需要以下材料:鸡肉、河粉、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等。
3. 先将鸡肉切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。然后将河粉煮熟备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒,接着放入腌制好的鸡肉煸炒,直到鸡肉变色。
5. 加入河粉,继续翻炒,同时加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精等调料,翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的水,焖煮片刻,直到汤汁浓稠,即可装盘食用。
川菜鸡肉炒河粉的做法非常简单,但口感却非常美味。如果你喜欢川菜,这道菜肴绝对是不容错过的。

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