菜小丸子做法及配方

菜小丸子是一种传统的中式小吃,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是一个简单的菜小丸子做法及配方,供您参考。
菜小丸子做法及配方:
材料:
- 面粉
- 猪肉
- 青菜
- 姜
- 大葱
- 鸡蛋
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 将青菜洗净切成末,姜和大葱切成末。
3. 将面粉和鸡蛋混合在一起,揉成面团。
4. 将面团分成大小相同的小团,用手掌压扁成饼状。
5. 将腌制好的猪肉块放在饼上,用手掌把饼拍扁成小丸子。
6. 将小丸子放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
7. 将青菜末、姜末、大葱末和盐、胡椒粉、生抽、料酒和鸡精混合在一起,倒入煮熟的小丸子中。
8. 将小丸子放入锅中,用小火煎至两面金黄,即可出锅。
制作菜小丸子的过程中需要注意卫生,先将食材洗净,再用手将食材加工成小丸子,最后放入开水中煮熟。只有这样,才能保证制作出的菜小丸子口感鲜美、健康安全。
希望这个简单的菜小丸子做法及配方能给您带来帮助,如果您有任何疑问,欢迎随时咨询。

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