家里有干菜怎么弄好吃，干菜怎么做才好吃

很多朋友对于家里有干菜怎么弄好吃和干菜怎么做才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干菜怎么做才好吃
2. 干菜肉的正宗做法
3. 清炒干菜怎么炒好吃
4. 炒干菜怎么做好吃

干菜怎么做才好吃

一、用料

（4人份）

干菜400克，辣椒6个，五花肉1块，花生油60克，盐1克，生抽20克，料酒10克，蚝油5克，大蒜籽3粒。

二、做法

1、大蒜籽辣椒处理干净切碎。

2、干菜浸泡片刻，洗净切碎，挤干水份。

3、五花肉洗净切薄片。

4、起油锅，放入干菜中火炒香后盛出。

5、另起油锅，放入五花肉煸至微卷。

6、放入大蒜籽辣椒爆香。

7、撒盐炒匀。

8、放入干菜炒一会。

9、倒入蚝油、料酒炒匀。

10、倒入生抽炒匀，即可出锅。

干菜肉的正宗做法

干菜肉是一道非常传统的中式菜肴，其正宗做法如下：

材料：

-猪肉

（肉质较瘦的部位）500克

-干菜

（菜心或者芥菜干）100克

-姜片3片

-蒜末适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-糖适量

-胡椒粉适量

-食用油适量

步骤：

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟左右。

2.干菜用清水泡软，洗净后切成小段备用。

3.热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

4.加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

5.加入干菜翻炒均匀。

6.加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂。

7.最后加入盐和胡椒粉调味即可。

注意事项：

1.猪肉一定要腌制入味，这样炖出来的干菜肉才会更加美味。

2.炖煮的时间要充分，这样猪肉才会更加软烂入味。

3.干菜要提前泡软，否则会影响口感。

清炒干菜怎么炒好吃

先把梅干菜用温水泡上，泡开，切段待用，准备五花肉切薄片腌制

（淀粉、生抽、盐、五香粉），炒锅加油，六成热加五花肉翻炒，炒熟后放进盘子里，锅内再加油，加葱姜、辣椒，加泡好的梅菜，翻炒一分钟加炒好的五花肉，加盐、味极鲜，翻炒两分钟即可。

炒干菜怎么做好吃

主料：五花肉200克,霉干菜50克,面粉100克

辅料：甜面酱

(一勺),盐

(适量),香油

(少量),胡椒粉

(适量),食用油

(适量),葱花

(可多放),姜末

(适量),糖

(适量)

步骤：

1.五花肉要选肥瘦均匀的，太瘦没有肉汁不香，太肥又很腻。

2.霉干菜要提前泡一个小时，冲洗干净，

3.猪肉最好要亲自剁成肉馅，吃到嘴巴里有点点颗粒感，咯吱咯吱的咬劲弹到舌头上，爽的不得了。霉干菜挤干水分切碎。

4.甜面酱、盐、胡椒粉、香油、食用油、葱花、糖、姜末拌入剁好的肉馅和霉干菜里。搅拌上劲

5.面粉对温水揉成面团，醒20分钟左右。

6.醒好的面团切成剂子擀成面饼，同包包子的手法包成包子。

7.包好的包子擀面杖稍微两面擀平。平底锅不要放油中火烧热改小火烙。烙至两面金黄就差不多好了。

关于家里有干菜怎么弄好吃，干菜怎么做才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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