湘菜式炒猪脸肉的做法

湘菜,作为中国八大菜系之一,以其鲜美的口味和丰富的营养价值而著称。炒猪脸肉,是湘菜中非常经典的一道菜肴之一。以下是一份炒猪脸肉的做法。
材料:
- 猪脸肉(约500克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 油(适量)
步骤:

1. 猪脸肉去筋膜,切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪脸肉煸炒。
4. 加入适量的盐、生抽、糖和鸡精,继续翻炒。
5. 加入切好的辣椒,继续翻炒,直到辣椒变软。
6. 起锅前加入适量的水,焖煮5分钟,让猪脸肉更加入味。
炒猪脸肉是一道非常简单又美味的湘菜,肉质鲜嫩,口感爽脆,辣椒和葱姜蒜的香气让它更加美味。如果想尝试这道菜肴,不妨自己动手做一份,享受美食的同时,也感受湘菜的独特魅力。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/dCLXz330WLSL.html