川菜芽菜节节香做法

【川菜芽菜节节香做法】
川菜芽菜节节香是一道非常受欢迎的传统川菜,其制作过程独特,口感鲜美,深受人们喜爱。以下是川菜芽菜节节香的制作方法:
材料:
- 嫩芽菜(约500克)
- 猪五花肉(约50克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青葱(适量)
- 干辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
步骤:

1. 将嫩芽菜洗净,切成约3厘米长的段,备用。
2. 将猪五花肉切成小块,备用。
3. 姜和蒜切成末,青葱切成段,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,油热后加入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入五花肉块煸炒至变色,加入适量的盐、料酒、生抽和白糖,继续煸炒均匀。
6. 加入切好的芽菜段,继续煸炒至芽菜变软烂,加入适量的清水,焖煮10分钟左右。
7. 加入葱段和适量的白糖,翻炒均匀,即可出锅。
川菜芽菜节节香制作简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭制作。希望你能够喜欢这道美食,分享给你的家人和朋友们。

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