榄菜杏鲍菇的配方

榄菜杏鲍菇的详细菜谱及制作流程如下:
【榄菜杏鲍菇】
材料:
- 杏鲍菇 2 个
- 橄榄菜 2 汤匙
- 生姜 1 片
- 大蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 杏鲍菇洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 橄榄菜洗净,备用。
3. 大蒜切碎,生姜切成丝备用。
4. 热锅凉油,加入橄榄菜煸炒出香味。
5. 加入大蒜和生姜继续煸炒,倒入料酒、生抽、白糖、鸡精和适量的水,翻炒均匀。
6. 加入焯过水的杏鲍菇,翻炒均匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和对海鲜过敏的人。杏鲍菇具有低脂肪、高蛋白、高纤维等特点,富含蛋白质和多种维生素和矿物质,对身体健康有益。
禁忌:
杏鲍菇质地细嫩,易入味,但也容易炒糊。因此,炒杏鲍菇时应注意火候和时间,以免炒糊。此外,橄榄菜有可能引起消化不良,因此不适合消化系统较弱的人食用。
【总结】
榄菜杏鲍菇是一道美味可口的家常菜,口感鲜美,富含蛋白质和多种维生素和矿物质。炒杏鲍菇时应注意火候和时间,避免炒糊。橄榄菜有可能引起消化不良,因此不适合消化系统较弱的人食用。

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