湘菜牛肉炖芋头做法视频窍门

湘菜牛肉炖芋头的做法视频窍门
配方:
- 牛肉:200克
- 芋头:1个
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 芋头去皮,切成小块,大葱、姜、蒜切末备用;
2. 牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟;
3. 热锅凉油,加入大葱、姜、蒜末爆香,加入腌制好的牛肉块煸炒;
4. 加入芋头块,加入适量的水,盖上锅盖,中火炖煮1小时左右,直到牛肉变软,芋头熟透;
5. 加入适量的鸡精和盐,调味后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合牛肉爱好者和素食者。
相关事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 芋头炖煮的时间不宜过长,否则容易煮烂,影响口感;
3. 烹饪时尽量不要加入过多的调味料,以免过于咸甜,影响口感;
4. 烹饪时加入适量的食用油,可以让炖出来的牛肉更加鲜嫩。

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