冬瓜的皮怎么弄好吃，清水煮冬瓜带皮做法

小编原创阅读：- 2024-08-10 21:59:35

本篇文章给大家谈谈冬瓜的皮怎么弄好吃，以及清水煮冬瓜带皮做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

冬瓜有什么好的去皮方法呢
冬瓜炒蟹皮的家常做法
冬瓜煮面皮的做法
清水煮冬瓜带皮做法

冬瓜有什么好的去皮方法呢

我是把冬瓜切成一寸半的片，然后平放在案板上用刀由上往下就可以切皮了。切完皮后就可以在切开把瓜瓤子切下来。这样最好切。

冬瓜炒蟹皮的家常做法

海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味

用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分

冬瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段

所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可

冬瓜煮面皮的做法

主料：冬瓜

(小)1个

辅料：虾皮1把色拉油适量食盐1茶匙生抽1汤勺蚝油1汤勺水适量

清水煮冬瓜带皮做法步骤：

步骤1

小号冬瓜一个，洗掉外皮上的白霜。买那种带白霜的比较好，不容易坏

步骤2

把冬瓜横放过来，咔咔几刀给切成尽量等分的大块。这个块的厚度是按照切出来的小块冬瓜的横截面来估算的

步骤3

切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，此处用手也行

步骤4

然后一分为二，为了是方便下刀

步骤5

像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉

步骤6

把所有冬瓜块的瓜皮去掉后放在一起备用

虾皮蚝油烧冬瓜的做法：

步骤7

把去皮的冬瓜切成厚度约1cm左右等大的小块。之前切成大块的冬瓜的那个厚度就成了小块冬瓜的横截面了

步骤8

把所有的冬瓜切成小块后备用

步骤9

锅烧热，放入适量的油。油温约6成热的时候，放入冬瓜，翻炒数下后，淋入生抽继续翻炒

步骤10

待全部上色后，加入蚝油，翻炒均匀

步骤11

此时冬瓜全部上色，并且不如当初的那种全部实心。小块的边缘开始变的有点透明。添加适量的清水烧开转小火。加入的水量不必多，不超过冬瓜底部的1/3为宜

步骤12

此时大部分冬瓜已经转变成表面呈透明状，个别可能还有白色的实心状。此时放入虾皮，继续小火盖上锅盖略煮，因为表面变得透明，但内芯还是硬的，要想吃那种跟红烧肉一样口感的冬瓜，要需要片刻

步骤13

约过2分钟左右掀开锅盖，看到颜色以完全变成晶莹剔透的样子，用筷子可以不怎么费力气的扎入冬瓜，便可以大火收汁，再放入余下的一些虾皮点缀，收汁结束后即可出锅，清水煮冬瓜带皮就做好了。

清水煮冬瓜带皮做法