塘虱的粤菜做法

塘虱是广东传统美食之一，以其独特的口感和鲜美的味道深受当地人的喜爱。以下是一份详细的塘虱粤菜菜谱，供您参考。
【塘虱粤菜做法】
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是儿童、老年人和孕妇。但需要注意的是，对于有海鲜过敏史的人应慎重食用。
禁忌：
塘虱是一种海鲜，因此在食用时需要注意避免过量食用，以免引起过敏症状。同时，塘虱的肉质较为细腻，易入味，因此需要提前腌制一段时间，以确保口感更佳。
制作步骤：

1. 将塘虱清洗干净，去掉头和壳，将内脏和血液清除干净。
2. 将塘虱切成大小均匀的小块，用料酒、盐、生姜片腌制30分钟。
3. 将腌制好的塘虱放入烤箱中，以200度烤10-15分钟，烤制过程中可以不断地翻动塘虱，确保两面都均匀受热。
4. 将烤好的塘虱取出，撒上葱花和香菜，再淋上适量的热油和酱油。
这是一份简单的塘虱粤菜菜谱，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够享受到这道美味的海鲜菜肴。

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