粤菜小金盏做法

粤菜小金盏做法

适合人群

这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。它是一道健康美味的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。

禁忌

需要注意的是，小金盏中含有较高的糖分和热量，因此不适合糖尿病患者、肥胖人群和心血管疾病患者食用。此外，由于小金盏中含有咖啡因，因此不适合失眠者和孕妇食用。

制作步骤

1. 准备好所需的食材，包括金盏花、胡萝卜、黄瓜、番茄和鸡蛋。
2. 将胡萝卜和黄瓜切成薄片，番茄切成小块备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中煎熟，取出备用。
5. 热锅加油，放入番茄块煸炒至熟。
6. 加入胡萝卜片和黄瓜片，继续煸炒至熟。
7. 将金盏花放入锅中，加入适量水，煮至金盏花变软。
8. 将煎好的鸡蛋片放在金盏花上面，即可装盘。
9. 最后可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

注意事项

1. 金盏花含有丰富的维生素和矿物质，但需要注意的是，如果不喜欢苦味，可以选择使用金盏花提取物代替。
2. 煮金盏花时，水量应该适中，不要过度煮烂，以免影响口感。
3. 煮制过程中可以适时搅拌，避免鸡蛋粘在金盏花上。
4. 煎鸡蛋时，鸡蛋应该煎熟而不凝固，以免影响口感。

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