川菜食谱猪肚鸡做法

川菜食谱猪肚鸡做法
猪肚鸡是一道传统的川菜,以其鲜美的口感和营养丰富的特点而备受欢迎。如果想尝试这道美食,不妨来学习一下猪肚鸡的做法。
制作猪肚鸡需要准备以下材料:
- 猪肚:1个,用清水反复冲洗,去掉异味。
- 鸡肉:250克,切成小块。
- 姜:适量,切片。
- 葱:适量,切段。
- 蒜:适量,切末。
- 辣椒:适量,切段。
- 花椒:适量,备用。
- 料酒:适量。
- 生抽:适量。
- 盐:适量。
- 糖:适量。
- 鸡精:适量。
- 食用油:适量。
先将猪肚焯水,去掉异味,然后用清水冲洗干净。接着将猪肚和鸡肉放入炖锅中,加入姜片、葱段、蒜末、辣椒段和花椒,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,放入蒸锅中蒸1-2小时。
最后,将炖好的猪肚鸡取出,切成小块,放入碗中,撒上葱花和姜末,即可享用。
这道川菜食谱猪肚鸡做法不仅口感鲜美,而且营养丰富。猪肚富含蛋白质、维生素和矿物质,而鸡肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸。这道食谱还可以提高免疫力,对身体有益。
如果你想尝试这道美食,不妨来学习一下猪肚鸡的做法,为自己和家人制作一份美味的佳肴。

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