肉蟹红烧湘菜做法家庭版

肉蟹红烧湘菜做法家庭版

【步骤一】准备食材

1. 肉蟹一只,洗净备用。
2. 湘菜常用食材,如辣椒、葱姜蒜等,适量备用。
3. 准备料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料。
【步骤二】烹饪肉蟹

1. 将肉蟹切成小块,放入料酒腌制10分钟。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的肉蟹,煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖等调料,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水,放入辣椒等配料,盖上锅盖,煮15分钟。
6. 收汁,装盘即可。
【步骤三】准备湘菜食材

1. 辣椒、葱姜蒜适量备用。
2. 豆腐一块,切块备用。
3. 鸡蛋两个,打散备用。
【步骤四】烹饪湘菜

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 加入切好的辣椒和豆腐,煸炒均匀。
3. 加入适量的水,放入打散的鸡蛋,煮2分钟。
4. 收汁,装盘即可。
这是肉蟹红烧湘菜做法家庭版的详细步骤,希望对您有所帮助。

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