成品面筋怎么弄好吃，黄瓜炒面筋家常做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于成品面筋怎么弄好吃和黄瓜炒面筋家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享成品面筋怎么弄好吃以及黄瓜炒面筋家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烤面筋之前面筋需要提前腌制吗怎么做好吃
2. 黄瓜炒面筋家常做法
3. 广东面筋正宗做法
4. 面筋预拌粉怎么用

烤面筋之前面筋需要提前腌制吗怎么做好吃

如果您是买的市场上的成品面筋的话，建议您先进行腌制后再烤。因为市场上的成品面筋水分少，烧烤时容易发干，而且不容易入味。

酱料制作材料及方法：

1、原料：色拉油，豆瓣酱，食盐，味精，白糖，鸡精，白芝麻，十三香

2、制作：炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，加入豆瓣酱，然后加两勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。

手工面筋的制作：

用面筋粉做，面筋粉也叫谷元粉。用谷元粉
1.5倍的水，把面筋粉慢慢投入水中，快速搅拌，避免结块。然后让面筋粉充分吸收水分。再捏成团，挤干多余的水。用塑料袋包好。醒发6小时左右。切成薄长条用两根筷子缠绕。成型后放入90度的水中，煮到合适的硬度以后，穿上竹签就可以了。

黄瓜炒面筋家常做法

材料:面筋200克，黄瓜1根，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽适量，油和水适量。

做法:
1.将黄瓜洗净去皮，切成小段备用。

2.面筋切成小块，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

3.锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入黄瓜翻炒。

4.加入面筋翻炒均匀。

5.加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。

广东面筋正宗做法

答：1、材料：面筋粉200克；温水300毫升；干酵母1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。

2、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下,面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来了。

3、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。

4、把发好的大面筋团切成小块。

5、火力用中火，当油温六成热（约160―180度）时，下入切好的面筋块。面筋块会迅速膨胀，这时要注意勤翻动面筋，把联在一起的分开，一定要注意火候，油温不能升得太快，要不然捞出的成品凉了后会发现面筋泡缩小了！

面筋预拌粉怎么用

面筋预拌粉是一种方便快捷的制作面筋的材料，以下是基本的使用方法：

1.准备面筋预拌粉：按照包装上的说明将面筋预拌粉取出。

2.加水搅拌：将面筋预拌粉和冷水按照包装上的比例（通常为1:0.5左右）搅拌均匀。使用手或搅拌器，直到面筋预拌粉和水混合均匀，没有结块。

3.揉面：将混合好的面团取出来，用手揉搓，使面团变得柔软、有弹性，大约需要揉搓10分钟。

4.制作面筋：将揉好的面团按照个人喜好分成小块，搓成细条或其他形状。根据需要，可以将制成的面筋切成适当长度的小条，并用开水煮熟。

注意事项：

-在使用面筋预拌粉时，应按照包装上的说明调配，并注意预拌粉和水的比例，否则可能会影响面筋的质量。

-在揉面时，应尽量使面团变得柔软、有弹性，以使制成的面筋更美味。

-制作面筋时应注意面团的水分，不宜过多或过少，以免对成品产生负面影响。

-根据需要，可以将制成的面筋冻起来或放在冰箱里保存，并在制作菜品之前化冻。

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