粤菜公鸡的做法

粤菜公鸡的做法
粤菜公鸡是一道美味可口的粤菜菜肴，采用新鲜的鸡肉和精心调制的调料，制作出来的菜肴口感鲜美，营养丰富。以下是粤菜公鸡的做法：
材料：
- 鸡一只
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 红椒适量
- 青椒适量
- 油适量
步骤：

1. 鸡洗净，切成块，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 锅中倒油，烧热后加入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
4. 加入葱花、青椒丝、红椒丝翻炒几下。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮15分钟。
6. 加入鸡精，搅拌均匀，煮5分钟。
7. 收汁，装盘即可。
粤菜公鸡的做法非常简单，只需几步即可完成。腌制鸡肉可以让鸡肉更加入味，煸炒鸡肉可以让菜肴更加香脆。最后收汁，让菜肴口感更加鲜美。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或商务宴请。

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