川菜白水猪蹄蘸料做法

川菜白水猪蹄蘸料做法详细介绍
【制作流程】

1. 准备好所需的食材,包括猪蹄、辣椒、姜、蒜、花椒、酱油、料酒、醋等。
2. 将猪蹄清洗干净,切成小块。
3. 在锅中加入适量的水,放入猪蹄块,加入姜片和蒜片,煮至猪蹄块变软烂。
4. 取出猪蹄块,沥干水备用。
5. 锅中倒油,加入花椒和辣椒炒香。
6. 加入姜蒜和猪蹄块,煸炒均匀。
7. 加入适量的酱油、料酒、醋,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟。
9. 收汁,让猪蹄块入味。
10. 完成制作,可以装盘食用。
【适合人群】
适合人群:所有人
禁忌:孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、胃肠道疾病患者等人群不适合食用。
【食材】
- 猪蹄2个
- 辣椒10个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 花椒10粒
- 酱油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 醋2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐、味精适量
【步骤】

1. 准备好所需的食材。
2. 将猪蹄清洗干净,切成小块。
3. 在锅中加入适量的水,放入猪蹄块,加入姜片和蒜片,煮至猪蹄块变软烂。
4. 取出猪蹄块,沥干水备用。
5. 锅中倒油,加入花椒和辣椒炒香。
6. 加入姜蒜和猪蹄块,煸炒均匀。
7. 加入适量的酱油、料酒、醋,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟。
9. 收汁,让猪蹄块入味。
10. 完成制作,可以装盘食用。

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