麦冬三宝怎么弄好吃呢，红景天怎么吃

大家好，关于麦冬三宝怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红景天怎么吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 什么药材煲汤好喝
2. 人叁和什么一起吃效果好
3. 阿胶怎么吃最补
4. 红景天怎么吃

什么药材煲汤好喝

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对对于各种汤类的制作，有着丰富的实战专业经验，什么药材煲汤最好喝，看了其他的一些回答，全部都是错误的，为啥这么说呢，看完我下面的文章，你就明白了！

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误区：将“滋补料”当作提升汤味道的香料用

很多人煲汤时，认为放一些枸杞，党参，当归等等之类的药材，煲出的汤味道会更好，其实这是一个很大的误区。类似以上的药材其实在餐饮行业中被称作是滋补料，熬汤添加这些滋补料的目的并不是提升汤的味道，而是从饮食营养搭配方面考虑。

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因为这些药材本身并不具有去异增香的作用，相反的是当归这味药材的量如果掌握不好，会严重影响汤的味道，因为当归药味很重且气味浓郁，所以一般一些汤馆在熬制汤的过程中是不会直接添加这些药材的，因为汤的熬制时间，熬制的火候大小没有固定标准可言，所以直接添加药材熬汤，这些药材的味道很难控制。

汤馆添加这些滋补料，一般都是将这些滋补料配好后单独用清水熬制出来料水，然后每晚汤里加些料水，这样就可以控制药材的味道，同时用量也能够得到保证。

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正确的煲汤方法：针对不同食材选择对应的香料

一般煲汤所用的药材，其实在餐饮行业中就是香辛料，而做汤想要好喝，只需要记住一点，最大程度还原肉类食材的香味，就可以做出一份美味的汤，所以我们做汤使用香料的目的主要有两个，一个是为了去除肉类食材中的异味，一个是辅助丰富汤的香味，所以香料的选择就要根据具体的食材而定。

不同的肉类食材煲汤都用哪些香料？

禽类食材：白芷?山柰

禽类食材特点，腥臊味重，鲜香味足，所以我们熬汤需要加入些去腥臊味效果好的香料，例如煲老母鸡汤，老鸭汤最好放些白芷，山柰，这两种香料中白芷去异作用效果好且白芷本身的味道和禽类食材的肉香味非常搭配，而山柰带有少许辛辣味，所以可以压制腥味。还有最重要的一点就是两种料的颜色都是白色，在汤中长时间熬煮不会影响汤的颜色。

用量：一只老母鸡加入水的量莫过肉10公分，放入一片白芷，两颗山柰即可，熬汤过程中水少了添加热水即可。

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牛肉类食材：草果皮?白胡椒?小茴香

牛肉肉质香醇，但是腥膻味很大，而草果去膻能力强，所以我们只用草果皮，因为草果籽的苦味药味很重会严重影响汤的味道，白胡椒的辛辣味同样可以压制腥膻味，小茴香则是去异味辅助增加汤的芳香味。

用量：4斤牛肉放20斤水，草果皮一个，白胡椒10克，小茴香5克

羊肉类食材：白扣?白胡椒?姜皮

羊肉膻味大，尤其是山羊，或者年龄大的羊，羊肉鲜味足，所以用白扣去羊的膻味辅助增香，姜皮去异味且能够辅助提升汤的鲜味。

用量：4斤羊肉用20斤水，白扣3个，白胡椒10克，姜皮15克

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猪肉类食材：草寇?荜茇?香菜籽

猪肉腥臭味大，熬的汤油腻，肉的香度高，而草寇去除猪肉的毛腥味效果好，香菜籽去臭味能力强，荜茇的辛辣味可以解除汤的油腻感。用量：4斤猪肉20斤水，草寇4颗，荜茇3根，香菜籽10克

鱼肉类食材：陈皮?草果皮?红寇

鱼汤的美味在于汤的鲜味，而鱼肉的腥味又很难去除，所以在做鱼汤就要用到草果皮的去腥能力，陈皮去异味增加芳香味，如果鱼肉的土腥味很重，那么红寇就必须添加了，因为红寇对于土腥味的去除效果明显，如果土腥味不重可以将红寇换成八角。

用量：水莫过鱼肉10公分，陈皮5克，草果皮半个，红寇3颗或者八角一个

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写在最后：如果是个人家熬汤需要注意一点，香料气味浓郁的香料，在汤中熬煮10分钟左右捞出，不要一直在汤中煮，如果是餐饮用途，熬汤所有的料，需要根据汤的异味去除情况，随时准备捞出，汤中无异味就立刻捞出香料。

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人叁和什么一起吃效果好

少量的人参，可以泡水喝，有提神强免疫的作用。人参不可以吃太多。中医有句话"人生杀人无过，甘草救命无功"。

阿胶怎么吃最补

阿胶作为女性进补上品，很多人不会吃，导致吃了没效果或者适得其反，颜未央关注女性给您提供较全面的吃法以及正确的阿胶食用方式。

1、阿胶块打粉食用

阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少皆宜。

2、阿胶配红枣，养血健脾助睡眠。

500g红枣，取少量阿胶，使其溶化，粘在枣上，一同食用，可以治疗心脾两虚，心悸失眠等。

3、阿胶配黄酒

对腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏大有裨益。东阿阿胶250g，砸碎，黄酒350ml，浸泡1－2天，呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量（烧熟后，砸碎成豆粒状），加上冰糖250g，蒸1小时不断搅拌，冷凉成冻，每天早晚各12匙，温水冲服即可。

如病人兼有气虚疲乏无力，可配以人参煎液或人参粉，兼有心悸畏寒等症者，可配入桂圆肉服用，方法同前，将东阿阿胶炖化后随核桃、芝麻等加入即可。对平时脾胃薄弱，消化不良者，可在制做时加入陈皮20、30g煎服，强增脾胃功能。

4、阿胶鸡蛋汤

主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。

取阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，加糖调热服。功效：滋阴养血，安胎。

5、阿胶糕美容养颜与养血共进。

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。

每天吃一到三片，不可多食。

秋冬季节需连续服用，总量在1000克-2000克之间，常年坚持效果最佳。

当然吃阿胶也有禁忌：

体热的人群尽量少服用阿胶糕、女性来例假时最好不要服用阿胶糕，有子宫肌瘤的女性慎服。男士患有前列腺炎慎服。感冒时不要服用，高血压病人应该慎用或不用阿胶进补......

更多关于阿胶及阿胶糕知识关注“颜未央养颜阿胶糕”。

红景天怎么吃

红景天是一种重要的天然植物，大多分布在北半球的高寒地带，多数都生长在海拔3500~5000m的高山砂石或灌木丛林下。我国有73种，其中西藏占有32种，2个变种，四川有22种，云南、新疆、青海以及东北的高寒地区均有分布。红景天为景天科红景天属多年生草本植物的干燥全草，主要以根和根茎入药，全株也可入药。

红景天主要成分有红景天苷和酚醇等化合物，含有18种氨基酸，含有铁（Fe）、铝（Al）、锌（Zn）、银（Ag）、钴（Co）、镉（Cd）、钛（Ti）、钼（Mo）、锰（Mn）等微量元素；其根茎中还含有维生素A、C、D、E、B1、B2、B6；叶与茎中含有少量生物碱；研究报道，红景天有抗缺氧、抗疲劳、抗菌、镇痛、抗辐射、延缓衰老、调节神经系统、心脑血管系统和免疫力等功效及对内分泌系统的双向调节等功效，被喻为“高原人参”。

我国第一部医学典籍《神农本草经》就记载其“主养命以应天，无毒，多服久服不伤人”。有“轻身益气、不老延年”之功效。说明红景天没有毒副作用，有减肥、补气、抗衰老的作用。明代李时珍《本草纲目》认为“红景天，本经上品，祛邪恶气，补诸不足”，是“已知补益药中所罕见”。

红景天的应用历史悠久，两千多年前，西藏高原的人就以它入药，以强身健体，抵抗不良环境。民间常用来煎水或泡酒，以消除劳累或抵抗山区寒冷。同时还防病健体和滋补益寿，因其扶正固体、补气养血、滋阴益肺的神奇功效，历代藏医将其视为“吉祥三宝”。红景天的服用人们可以采取食疗或药疗的方法，比如单药服用或配合他药同用；也可煎水、炖汤、做成药膳服食；也可泡酒、泡茶等养生保健。

文：首都医科大学附属北京安贞医院中医科谢晓隽医师

审阅：中日友好医院王传航主任医师

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的麦冬三宝怎么弄好吃呢和红景天怎么吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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