湘菜青椒的各种做法

湘菜青椒的各种做法

1. 青椒炒肉丝
配方:
- 青椒 200 克
- 猪肉 150 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 大葱 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 青椒去蒂去籽,切成细丝,猪肉切成细丝,用少许盐、料酒、生抽、鸡精腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,爆香姜蒜和大葱段,加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝,继续翻炒,加入少许盐和鸡精调味。
4. 炒至青椒变软,汁液变稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和减肥者。
2. 青椒炒肉片
配方:
- 青椒 200 克
- 猪肉 150 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 大葱 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 青椒去蒂去籽,切成细丝,猪肉切成细丝,用少许盐、料酒、生抽、鸡精腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,爆香姜蒜和大葱段,加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝,继续翻炒,加入少许盐和鸡精调味。
4. 炒至青椒变软,汁液变稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和减肥者。
3. 青椒炒蛋
配方:
- 青椒 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 青椒去蒂去籽,切成细丝,鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油,爆香姜末和葱花,加入青椒丝翻炒。
3. 加入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
4. 加入少许盐和鸡精调味,炒至鸡蛋熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和减肥者。

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