香辣鸡翅做法川菜教程

【香辣鸡翅的做法】川菜教程

1. 鸡翅中剔骨洗净,用厨房纸擦干水分。
2. 准备好所有的调料,包括干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精等。
3. 把鸡翅放入锅中,加入足够的清水,放入调料包,加入适量的料酒和盐,大火煮开。
4. 把鸡翅捞出,放入锅中,用小火炖煮10-15分钟,直到鸡翅变得软烂。
5. 把鸡翅翻面,再炖煮10-15分钟,直到两面都变得金黄酥脆。
6. 把鸡翅取出,切成小块,放入盘中,撒上葱花和姜末。
7. 把锅中的热油,加入适量的酱油、糖、鸡精和干辣椒、花椒等调味料,翻炒均匀,做成香辣汁。
8. 把炒好的香辣汁淋在鸡翅上,即可食用。
以上就是川菜教程——香辣鸡翅的做法。

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