天涯区美食教程

天涯区美食教程——《香煎小黄鱼》 【步骤一】准备材料 - 小黄鱼 500 克 - 生姜 适量 - 大蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 【步骤二】清洗小黄鱼 将小黄鱼放入清水中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，轻轻搓洗，去除表面的污渍和杂质，最后用清水冲洗干净备用。 【步骤三】腌制小黄鱼 将小黄鱼放在碗中，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀腌制 10 分钟。 【步骤四】煎小黄鱼 热锅凉油，将腌制好的小黄鱼放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。 【步骤五】另起锅 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，然后将煎好的小黄鱼放入锅中，加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。 【步骤六】出锅装盘 将炒好的小黄鱼装盘，撒上葱花即可。 注意事项：

1.小黄鱼要腌制一会儿，使其入味。
2. 煎小黄鱼时要掌握好火候，两面煎至金黄即可，不要过度煎炒，以免鱼肉散开。
3. 加入适量的生抽和料酒，可以增加小黄鱼的鲜味和香味。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。 禁忌人群：

1.小黄鱼属于海鲜，易过敏的人应该避免食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用小黄鱼。 天涯区美食教程——《香煎小黄鱼》 【步骤一】准备材料 - 小黄鱼 500 克 - 生姜 适量 - 大蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 【步骤二】清洗小黄鱼 将小黄鱼放入清水中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，轻轻搓洗，去除表面的污渍和杂质，最后用清水冲洗干净备用。 【步骤三】腌制小黄鱼 将小黄鱼放在碗中，加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀腌制 10 分钟。 【步骤四】煎小黄鱼 热锅凉油，将腌制好的小黄鱼放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。 【步骤五】另起锅 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，然后将煎好的小黄鱼放入锅中，加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。 【步骤六】出锅装盘 将炒好的小黄鱼装盘，撒上葱花即可。 注意事项：

1.小黄鱼要腌制一会儿，使其入味。
2. 煎小黄鱼时要掌握好火候，两面煎至金黄即可，不要过度煎炒，以免鱼肉散开。
3. 加入适量的生抽和料酒，可以增加小黄鱼的鲜味和香味。

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