大凉山粤菜做法

大凉山粤菜做法
一、适合人群
大凉山粤菜是一道适合所有人食用的美食，无论您是健康人群、孕妇、儿童还是老年人，都可以享用。它以新鲜、健康、美味为特点，营养丰富，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。
二、禁忌

1. 大凉山地区由于气候和地理环境的原因，人们身体普遍较为虚弱，因此在食用大凉山粤菜时，要注意避免食用过于油腻、辛辣和刺激性的食物，以免对身体造成不良影响。
2. 大凉山地区水质较差，水中的微生物和污染物较多，因此在烹饪大凉山粤菜时，要注意选择新鲜的食材，避免使用已经变质的食材。
3. 大凉山地区气候寒冷，人们容易感冒和咳嗽，因此在食用大凉山粤菜时，要注意避免食用辛辣和刺激性的食物，以免刺激喉咙和鼻子，加重感冒和咳嗽症状。
三、详细制作流程

1. 准备食材：
- 鸡肉：150克
- 猪肉：150克
- 虾：50克
- 蔬菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
2. 将鸡肉和猪肉洗净，切成小块，加入葱姜蒜和料酒，腌制20分钟。
3. 虾去壳洗净，蔬菜洗净备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉和猪肉煸炒，加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入虾和蔬菜，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，盖上锅盖，煮约15分钟，直到鸡肉和猪肉熟透。
7. 将汤汁收干，加入适量的食用油和少量糖，搅拌均匀即可。
大凉山粤菜做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合所有人食用。

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