家常川菜简单做法

家常川菜简单做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。在日常生活中,川菜也是一道非常受欢迎的菜肴。下面,我们将介绍一种家常川菜的简单做法。
材料:
- 猪肉末
- 辣椒面
- 葱姜蒜末
- 花椒粉
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将猪肉末用盐、生抽、料酒、鸡精拌匀,腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的辣椒面和花椒粉,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后起锅前撒上一些葱花,即可享用。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。猪肉可以提供蛋白质,辣椒和花椒则可以提高口感,让这道菜更加美味。在烹饪过程中,我们还可以根据自己的口味调整调料的用量,以达到最佳口感。
如果想尝试更多川菜的做法,可以在网上搜索相关食谱,或者参考一些烹饪书籍。在日常生活中,我们也可以多尝试一些川菜,提高自己的厨艺。

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