蒸馒头怎么和面好吃

蒸馒头怎么和面好吃?
【制作流程】

1. 准备面团:将面粉和水混合搅拌均匀,揉成面团。面团应该柔软但不易破,而且有一定的弹性。
2. 发酵面团:将面团放在温暖的地方,让面团发酵1-2小时,直到面团体积扩大约2倍。
3. 揉面:发酵好的面团需要进行揉面,让面团变得更加光滑。
4. 拉伸:揉好的面团需要进行拉伸,使其成为形状不规则的面团。
5. 醒发:将拉伸后的面团放在温暖的地方,醒发约10分钟。
6. 蒸馒头:将醒发好的面团放入蒸锅中,蒸约15分钟,直到馒头熟透。
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合早餐食用。
【禁忌】

1. 如果面团发酵过度,可能会导致面团变得酸味,影响口感。
2. 不要在蒸锅中直接放置面团,否则可能会导致蒸锅内的水沸腾,影响蒸制效果。
3. 不要让馒头的顶部太硬,否则可能导致口感不好。
【食材】
材料:面粉 150克,水 120克,酵母 2克,糖 2克,食用油 2克。
【制作步骤】

1. 将面粉、酵母、糖和食用油混合在一起,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的面粉混合物倒入一个大碗中,加入温水,将其搅拌均匀。
3. 将面团揉成柔软的面团,并放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积扩大约2倍。
4. 将面团揉成长条状,然后将其切成大小相等的小块。
5. 将切好的小块揉成圆形面团。
6. 将揉好的圆形面团放入蒸锅中,蒸约15分钟,直到馒头熟透。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/duUCjHoUr6Ww.html