粉汤怎么弄好吃做法窍门(粉汤怎么做)

很多朋友对于粉汤怎么弄好吃做法窍门和粉汤怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 饭店那粉汤臊子怎么做
2. 粉汤怎么做
3. 四川汤粉的做法
4. 银耳肉丸粉丝汤家常做法孕妇

饭店那粉汤臊子怎么做

1、食材：米粉适量，葱适量，芹菜适量，猪肉适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，地瓜粉适量，食用油适量，芝麻油适量。

2、米粉提前在冷水中浸泡十五分钟。

3、葱切段，芹菜切细末，猪肉切片。

4、加入盐，鸡精，生抽，用手抓匀。

5、加入地瓜粉，再次抓匀，腌制十分钟。

6、锅中热油倒入葱，煸炒出香味，捞出备用。

7、另起锅，加入水，加入肉丸。

8、水开后，加入腌制好的猪肉。

9、水再次沸腾的时候，加入米粉，倒入煸炒好的葱油，加芹菜，盐，鸡精，芝麻油调味，即可出锅。

粉汤怎么做

粉汤是回族人喜爱的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节，家家户户都要烹制粉汤，恭敬贵客和亲友们到来。回族姑在出嫁之前，要在娘家接受烹制粉汤的训练，因而回族主妇几乎没有不会做粉汤的。如果谁家主妇的粉汤做得好，可是倍感光耀自豪，并受大家推崇称道的事情。如果时逢喜庆佳节，你到回族群众家去做客，好客的主人一定会给端上一碗酸辣味浓、香喷喷的粉汤。在放一盘色泽金黄油亮的油香，使您永生难忘。回族人的粉汤“窜得很”

（味道浓烈）！回回的油香“香乍咧”

（香极了）！粉汤四季可做，但因季节不同，放的菜有所变化，无论何时做的粉汤，都具有味香扑鼻，色艳夺目等特点，使人流连赞叹。最后效果是：汤红粉白菜绿，色香味俱佳。要是在冬天吃碗热粉汤，全身发热冒汗，那是没得说，和金黄油亮，味道香酥的油香配在一起食用，那是再美不过了。现在是冬天，进门来一大碗酸酸儿的、辣辣儿的、滚滚儿的粉汤，痛快淋漓地出一身大汗，不但驱寒暖胃，还能预防感冒。你要是不知道可以听听《阿妈的热粉汤》这首歌，远方客人请你来，尝

（呀）一尝，尝一尝阿妈的热粉汤，粉汤香的传四方。

步骤

1.原料：羊肉，凉粉木耳蘑菇，菠菜，包包菜葱姜红辣椒，胡椒粉花椒粒西红柿醋，香菜盐，香油，鸡精

2.把羊肉切成大小一样的厚片

3.凉粉切成大厚块

4.西红柿洗净切成块，葱姜红辣椒切成丝

5.包包菜洗净切成大片，木耳用热水泡软，蘑菇洗净撕成片，红辣椒切成丝，菠菜洗净，香菜切成末

6.锅里加水把羊肉片放入，大火烧开，捞出浮沫，放花椒、姜、盐、葱段，煮熟待用。

7.锅里加煮羊肉的部分原汤，再把红辣椒丝，木耳，蘑菇，包包菜，西红柿块菠菜放入

8.煮几分钟后加粉块

9.煮熟后，加醋、胡椒粉、鸡精，

10.撒上香菜末儿调味，味道鲜美，酸辣适中，油而不腻，开胃爽口粉汤碗内再加上香油，美味的汤红粉白菜青，色香味俱佳的粉汤就可以吃了

小贴士一般做粉汤都用煮羊肉的部分原汤，再加些水，一起煮，这样好吃这个过程叫做“烩粉汤”。原汤早已烹好，而蔬菜和粉块是新鲜的诀窍在于不放酱油，而放西红柿酱以增红色，放胡椒粉以增辛辣，粉块、蔬菜能去膻，味调成偏酸辣

四川汤粉的做法

食材：米粉200g，猪肉50g，芹菜2根，葱1段。

具体做法以及步骤如下：

1、猪肉切片。

2、芹菜切末。

3、起锅烧油，倒入猪肉片炒至变色。

4、变色后倒入葱末、水、盐和胡椒粉搅匀。

5、放入米粉煮熟出锅。

6、最后散入芹菜末即可。这样一份美味的粉汤就做好了。

银耳肉丸粉丝汤家常做法孕妇

材料

"冬粉

（可先泡水）2~3把","小肉丸8颗","高汤或水5杯","酒2大匙","盐1小匙","白胡椒少许","香油0.5","青江菜等旅色蔬菜1~2把",

做法

step1

1:高汤或水加酒、盐、胡椒煮滚后，加入肉丸，盖锅中小火煮10分钟

step2

2:加入冬粉盖锅煮5分钟，加入青江菜等青菜再煮2~3分钟

step3

3:熄火前加入香油，加盐调咸淡即完成。

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