粤菜筒骨做法

粤菜筒骨做法
筒骨是广东传统的名菜之一，以其肉质鲜嫩、口感丰富而闻名。下面是一份粤菜筒骨的做法，供您参考。
材料：
- 筒骨 500 克
- 生姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将筒骨洗净，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入筒骨煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精，继续煸炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至筒骨变得酥软。
5. 最后再加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
这样一份美味的粤菜筒骨就做好了，肉质鲜嫩，口感丰富，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐或烧烤派对。

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