川菜萝卜肉丝汤的做法

川菜萝卜肉丝汤的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 萝卜(切丝)1根
- 大葱(切段)适量
- 姜片(切片)适量
- 蒜瓣(切末)适量
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 将萝卜丝用水焯烫一下,捞出备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色;
4. 加入大葱、姜片、蒜末煸炒出香味;
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟;
6. 加入萝卜丝,继续煮5分钟,然后加入适量的盐、鸡精,白胡椒粉调味;
7. 最后加入生抽,煮3-5分钟即可。
温馨提示:如果汤太稠,可以适量加入清水,或者在煮的过程中用勺子搅拌一下。
川菜萝卜肉丝汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。加入萝卜丝不仅可以增加汤的口感,还能起到清热解毒、润肺止咳的功效。希望您喜欢这道川菜萝卜肉丝汤,享受美食的同时,也健康快乐!

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